首页 分类讨论区 移民专栏 未名形象秀 未名黄页 新闻中心 精华区 未名博客 网络电台
在线[15398]  
 
   首页 - 分类讨论区 - 海外生活 - 画饼充饥版 -文摘区 - 阅读文章 首页
[参赛]辣味葱油饼
[版面:画饼充饥] [作者:hongbo0576] , 2008年05月18日23:29:23
hongbo0576
进入未名形象秀
我的博客
[上篇] [下篇]

发信人: hongbo0576 (hongbo0576), 信区: Food
标 题: [参赛]辣味葱油饼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 18 23:29:23 2008)

辣味葱油饼
1.和面
我是用豆渣和的面,因为家里没有量杯就大概和的,大致得比例嘛——那种228G一杯的
酸奶杯两杯的普通面粉+一个鸡蛋+九阳豆浆机做一次豆浆后虑出的豆渣——原则就是
要把面和得相对软一点,硬了做饼不好吃。和好面饧5分钟。
2.馅料
葱花+芝麻+2勺辣椒粉+盐+油 拌均匀
注意哦~
A.最好把芝麻擀碎,这样做出的饼更香。【分解图1】
B.盐不要放多,因为辣椒粉辣得同时也会有些咸味哦。
C。我没加糖,我分析稍微加勺糖味道更好。
3.擀饼
A.将饧好得面擀成饼,我和得这些面是分成了两份擀的。
B.然后在饼上均匀抹上馅料【分解图4】,
C.然后卷起来【分解图5】,
D.再把长条从右往左卷起来(当然啦,从左往右也是一样的)【分解图6】
E.再把卷好的擀成饼,薄厚大小按你家烙饼锅的大小擀就行【分解图7】。擀得时候可
能会有部分馅料溢出,别紧张,没问题的,尽量轻一点擀就好!
4.烙饼
锅中放少许油,先大火让上下两面都烙出点火色啦,【分解图8】就改中小火慢慢烙吧
。各家的炉子不一样,我家是电炉,我大概掐了下时间,5-6分钟的样子,期间翻了几
次面,一张饼盖盖儿烙的,一张饼始终没盖盖儿,区别不大,不盖盖儿烙的饼稍微脆一
点。


--

※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 65.190.]


此主题相关图片如下:2008年03月辣味葱油饼-1.jpg (152253 字节)

此主题相关图片如下:2008年03月辣味葱油饼-2-图解.jpg (149554 字节)

此主题相关图片如下:2008年03月辣味葱油饼-3.jpg (140261 字节)

 
[上篇] [下篇]
[转寄] [转贴] [回信给作者] [删除文章] [同主题阅读] [从此处展开] [返回版面] [快速返回]
回复文章
帐号:
密码:
标题:
内 容:
赞助链接
forex
未名交友
将您的链接放在这儿

友情链接


 

版权所有,未名空间(mitbbs.com),since 1996

Site Map - Contact Us - Terms and Conditions - Privacy Policy