发信人: cinder (框框), 信区: Food
标 题: 好久没上菜了——金皮豆腐
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 20 15:56:40 2008)
没找方子
自己胡乱发明作出来的
所以就自己取的菜名
方子很简单,ld评论说口感不错比较有嚼劲
大家看看还有没有什么需要改进的地方
1.老豆腐切片先用盐水中泡半小时
2.少许油将豆腐下锅煎两面劲黄而脆捞起
3.锅中留油,下青椒丝,花椒,豆瓣炒香,下少许酱油,下豆腐炒香,加丁点醋(个人
习惯),加水,放盐烧入味
--
※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 76.114.]
此主题相关图片如下:金皮豆腐.jpg (214633 字节) |