发信人: lifelove (life), 信区: Food
标 题: 【参赛】野菜素蒸饺——lifelove的厨房
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 21 22:05:47 2008)

【菜名】:【参赛】野菜素蒸饺

【主料】:
all purpose面粉、野菜（曲么菜）图片如下：

http://www.mitbbs.com/article/Food/31204194_1.html

【辅料】:
虾皮、粉头

【调料】:
盐、油、味精、花椒油、姜末、葱末

【制作过程】:
1、野菜洗净焯水，泡1天或1宿，剁碎
2、虾皮剁碎
3、地瓜粉条煮软剁碎
4、上述原料混合后加入调料拌成馅
5、面粉加开水烫面，饧半小时
6、擀皮包饺子
7、蒸锅烧开水，笼屉抹油或加屉布，大火开锅12分钟

【补充说明】:
那个野菜的学名俺不知道是什么，但是好象挺常见的。

【上菜时间】:
1个半小时4口人吃



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※ 修改:·lifelove 於 May 21 23:09:31 2008 修改本文·[FROM: 98.193.]

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