发信人: June2010 (tiangua), 信区: Food
标 题: 自己动手，包粽子（甜粽子）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 28 16:11:26 2009)

昨晚包了粽子，还好赶上了端午节。包的是甜枣陷的北方粽子，放了一些花生米。

菜名：甜粽子

材料：棕叶，糯米，蜜枣，生花生米

做法/步骤：

1. 泡： 粽叶， 糯米，花生米 用温水浸泡3～4个小时， 糯米浸泡中搅拌一下，使浸
泡充分

2. 包：可以用一片叶，如果叶子不够长，也可以用两片叶。
1)先圈成锥状，放一小撮糯米，加入蜜枣，再覆盖上糯米，花生米。
2)用上面的叶子，盖下来，裹好
3）用线捆扎

3. 煮：粽子放入锅，加开水，压力锅30分钟就好了。普通锅大概要2～3个小时...



特点：棕叶的香，蜜枣的甜，糯米的粘，香甜爽口...

个人评价：吃的时候淋上蜂蜜，口味更佳...^^
--
平凡的美心情透明的滋味, 此刻感觉就像清澈的湖水...

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此主题相关图片如下：

发信人: brightfox (可怜的老鼠), 信区: Food
标 题: Re: 自己动手，包粽子（甜粽子）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 28 16:27:57 2009)

chi~
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茕茕白兔,东走西顾。衣不如新,人不如故~

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发信人: goldMJ (黄金马甲), 信区: Food
标 题: Re: 自己动手，包粽子（甜粽子）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 28 19:09:09 2009)

一小撮糯米是多少啊
【 在 June2010 (tiangua) 的大作中提到: 】
: 昨晚包了粽子，还好赶上了端午节。包的是甜枣陷的北方粽子，放了一些花生米。
: 菜名：甜粽子
: 材料：棕叶，糯米，蜜枣，生花生米
: 做法/步骤：
: 1. 泡： 粽叶， 糯米，花生米 用温水浸泡3～4个小时， 糯米浸泡中搅拌一下，使浸
: 泡充分
: 2. 包：可以用一片叶，如果叶子不够长，也可以用两片叶。
: 1)先圈成锥状，放一小撮糯米，加入蜜枣，再覆盖上糯米，花生米。
: 2)用上面的叶子，盖下来，裹好
: 3）用线捆扎
: ...................


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发信人: June2010 (tiangua), 信区: Food
标 题: Re: 自己动手，包粽子（甜粽子）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 28 19:45:23 2009)

大概填满锥形的2/3左右吧...
btw...I like Wall.E ^^
【 在 goldMJ (黄金马甲) 的大作中提到: 】
: 一小撮糯米是多少啊



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平凡的美心情透明的滋味, 此刻感觉就像清澈的湖水...

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发信人: goldMJ (黄金马甲), 信区: Food
标 题: Re: 自己动手，包粽子（甜粽子）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 28 19:51:39 2009)

hehe, thanks
【 在 June2010 (tiangua) 的大作中提到: 】
: 大概填满锥形的2/3左右吧...
: btw...I like Wall.E ^^



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发信人: zk (江南猪猪粉), 信区: Food
标 题: Re: 自己动手，包粽子（甜粽子）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 28 21:05:37 2009)

无所谓吧
俺怎么觉的殿个底就够了

【 在 June2010 (tiangua) 的大作中提到: 】
: 大概填满锥形的2/3左右吧...
: btw...I like Wall.E ^^



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发信人: xiaofeiniu (fei), 信区: Food
标 题: Re: 自己动手，包粽子（甜粽子）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 28 22:24:01 2009)

看起来真不错啊。
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发信人: zakuro (zakuro), 信区: Food
标 题: Re: 自己动手，包粽子（甜粽子）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 28 22:25:51 2009)

粽子叶哪儿买啊？
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发信人: yerp (叶子), 信区: Food
标 题: Re: 自己动手，包粽子（甜粽子）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 28 22:50:32 2009)

谁能告诉我在LA哪有粽子叶卖啊。。。
【 在 June2010 (tiangua) 的大作中提到: 】
: 昨晚包了粽子，还好赶上了端午节。包的是甜枣陷的北方粽子，放了一些花生米。
: 菜名：甜粽子
: 材料：棕叶，糯米，蜜枣，生花生米
: 做法/步骤：
: 1. 泡： 粽叶， 糯米，花生米 用温水浸泡3～4个小时， 糯米浸泡中搅拌一下，使浸
: 泡充分
:
: 2. 包：可以用一片叶，如果叶子不够长，也可以用两片叶。
: 1)先圈成锥状，放一小撮糯米，加入蜜枣，再覆盖上糯米，花生米。
: 2)用上面的叶子，盖下来，裹好
: ...................



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发信人: June2010 (tiangua), 信区: Food
标 题: Re: 自己动手，包粽子（甜粽子）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 28 23:09:29 2009)

恩...其实放多少无所谓
如果蜜枣比较大，就需要多垫一些糯米，
如果枣正卡在锥形筒上，周围没有糯米的话，
做出来的粽子，最尖的部分容易断掉...
是这么回事吧？
【 在 zk (江南猪猪粉) 的大作中提到: 】
: 无所谓吧
: 俺怎么觉的殿个底就够了



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平凡的美心情透明的滋味, 此刻感觉就像清澈的湖水...

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发信人: June2010 (tiangua), 信区: Food
标 题: Re: 自己动手，包粽子（甜粽子）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 28 23:10:58 2009)

得去中国城吧，大华，顺发都应该有
【 在 yerp (叶子) 的大作中提到: 】
: 谁能告诉我在LA哪有粽子叶卖啊。。。



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平凡的美心情透明的滋味, 此刻感觉就像清澈的湖水...

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发信人: zk (江南猪猪粉), 信区: Food
标 题: Re: 自己动手，包粽子（甜粽子）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 29 00:25:16 2009)

是呀
就是不要让枣子孤苦伶仃的落在米外面
要不然就不是红枣粽子
而是红枣＋糯米了。。

【 在 June2010 (tiangua) 的大作中提到: 】
: 恩...其实放多少无所谓
: 如果蜜枣比较大，就需要多垫一些糯米，
: 如果枣正卡在锥形筒上，周围没有糯米的话，
: 做出来的粽子，最尖的部分容易断掉...
: 是这么回事吧？



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发信人: June2010 (tiangua), 信区: Food
标 题: Re: 自己动手，包粽子（甜粽子）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 29 02:21:59 2009)

nod nod...
--孤苦伶仃的枣子...
mm 好感性呀...:)
我们要让枣子幸福的徜徉在米米温暖的怀抱里...^^
【 在 zk (江南猪猪粉) 的大作中提到: 】
: 是呀
: 就是不要让枣子孤苦伶仃的落在米外面
: 要不然就不是红枣粽子
: 而是红枣＋糯米了。。




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平凡的美心情透明的滋味, 此刻感觉就像清澈的湖水...

※ 修改:·June2010 於 May 29 02:24:26 2009 修改本文·[FROM: 71.202.]
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发信人: zk (江南猪猪粉), 信区: Food
标 题: Re: 自己动手，包粽子（甜粽子）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 29 02:42:07 2009)

谢美女吉言，呵呵

//你的粽子很别致，里面的内容和俺小时候吃的一样
好像你用的塑料绳捆粽子，这个煮着不好吧
记得俺娘是用的“草绳”，有可能是将一张粽叶撕成很多条条
即方便易得又绿色

【 在 June2010 (tiangua) 的大作中提到: 】
: nod nod...
: --孤苦伶仃的枣子...
: mm 好感性呀...:)
: 我们要让枣子幸福的徜徉在米米温暖的怀抱里...^^



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发信人: YIYII (亿亿), 信区: Food
标 题: Re: 自己动手，包粽子（甜粽子）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 29 03:38:05 2009)

赞
【 在 June2010 (tiangua) 的大作中提到: 】
: 昨晚包了粽子，还好赶上了端午节。包的是甜枣陷的北方粽子，放了一些花生米。
: 菜名：甜粽子
: 材料：棕叶，糯米，蜜枣，生花生米
: 做法/步骤：
: 1. 泡： 粽叶， 糯米，花生米 用温水浸泡3～4个小时， 糯米浸泡中搅拌一下，使浸
: 泡充分
:
: 2. 包：可以用一片叶，如果叶子不够长，也可以用两片叶。
: 1)先圈成锥状，放一小撮糯米，加入蜜枣，再覆盖上糯米，花生米。
: 2)用上面的叶子，盖下来，裹好
: ...................



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发信人: oven (炉子), 信区: Food
标 题: Re: 自己动手，包粽子（甜粽子）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 29 11:42:39 2009)

贤惠，贤慧
--

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发信人: niggy (竖着走的螃蟹), 信区: Food
标 题: Re: 自己动手，包粽子（甜粽子）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 29 12:32:28 2009)

这个粽子形状看起来好奇怪啊，呵呵
--
走过路过请麻烦给打个分吧~
http://www.ccbb.pitt.edu/people/yid5
http://www.pitt.edu/~yid5

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发信人: solidwaster (固体废物), 信区: Food
标 题: Re: 自己动手，包粽子（甜粽子）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 29 14:26:24 2009)

Re
【 在 June2010 (tiangua) 的大作中提到: 】
: 昨晚包了粽子，还好赶上了端午节。包的是甜枣陷的北方粽子，放了一些花生米。
: 菜名：甜粽子
: 材料：棕叶，糯米，蜜枣，生花生米
: 做法/步骤：
: 1. 泡： 粽叶， 糯米，花生米 用温水浸泡3～4个小时， 糯米浸泡中搅拌一下，使浸
: 泡充分
:
: 2. 包：可以用一片叶，如果叶子不够长，也可以用两片叶。
: 1)先圈成锥状，放一小撮糯米，加入蜜枣，再覆盖上糯米，花生米。
: 2)用上面的叶子，盖下来，裹好
: ...................



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发信人: scarlet (假扮的天使οο○), 信区: Food
标 题: Re: 自己动手，包粽子（甜粽子）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 29 18:09:26 2009)

我妈说了，米要包紧了，否则容易松散
你一片叶子就够包了？
我刚学了台湾人的一种包法，四角锥型的，很好看。
--

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发信人: June2010 (tiangua), 信区: Food
标 题: Re: 自己动手，包粽子（甜粽子）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 29 19:24:06 2009)

我以前是用两片的
这次是专门想包小粽子，
需要找长一点的叶子，不然的确不好包
这张图片是我以前用两片叶子包的，
是斜四角形的，hehe...
【 在 scarlet (假扮的天使οο○) 的大作中提到: 】
: 我妈说了，米要包紧了，否则容易松散
: 你一片叶子就够包了？
: 我刚学了台湾人的一种包法，四角锥型的，很好看。



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平凡的美心情透明的滋味, 此刻感觉就像清澈的湖水...

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