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  第1-8条, 共30条 [首页][上页] [下页] [末页]
4种最易致癌的用油习惯 10-10-2007
食生活中对食用油方面容易造成的一些误区提出了建议。

  误区1:高温炒菜很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜
,这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和 ....[详情]
现代女性吃太少易得3种疾病 10-10-2007

  脱发

  对身体过瘦的人来说,体内脂肪和蛋白质均供应不足,因此头发频繁脱落,失去光 ....[详情]
煮鸡蛋几分钟最好? 10-10-2007
机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能
比较完整地保存营养素。  如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部会发生一系列的化
学变化。蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以较难消化。
蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸,经过长时间加热后,它会分解出硫化物,它与蛋黄中 ....[详情]
喝粥跟着季节走 10-10-2007

  煮粥时,米中所含的淀粉充分糊化,营养成分都溶在水中,胃肠可充分消化吸收,
不仅适合老人、小孩、病人,更适合忙碌的现代人。难怪李时珍说粥“与肠胃相得,最
为饮食妙品。” ....[详情]
炒豆芽放点醋味更好 10-10-2007


  因为醋中的醋酸能使豆芽的蛋白质发生凝固,从而使豆芽坚挺,口感脆嫩。豆芽中
含有较多丰富的多种维生素,尤其是维生素B1和维生素B2。在烹调过程中,维生素很容 ....[详情]
防癌:你吃对水果了吗 09-29-2007
本不会起到任何抗癌作用。

  英国研究人员认为,我们摄入的大部分食物中的一种重要抗癌化合物莎维果的含量
都很低。典型的“每日五份”饮食法只能提供给人体10%的必须的防癌抗癌有益化合物。 ....[详情]
每天必吃的6样瘦身饮食 09-29-2007
  评点:南瓜富含胡萝卜素,是上榜的抗癌食品,也有降血糖和减肥的功效。加上补
血养颜的红枣、补中益气的山药以及润肺化痰的白果,不仅能补充营养、预防衰老,还
对女性的身体具有多方面的调养作用。
....[详情]
辣椒越辣 营养越好 09-29-2007
,有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险;有辣椒
的饭菜能增加人体的能量消耗,帮助减肥;经常进食辣椒可以有效延缓动脉粥样硬化的
发展及血液中脂蛋白的氧化。此外,以前人们会认为,经常吃辣椒可能刺激胃部,甚至
引起胃溃疡。但事实刚好相反。辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加,反而会抑制胃酸 ....[详情]
吃香蕉预防秋季五种病 09-29-2007
  每天吃1-2根香蕉可预防感冒和流感等病毒的侵袭。

  秋天气温忽高忽低,是感冒的多发期。专家研究认为,香蕉能够增加白血球,改善
免疫系统的功能,提高人体抵抗疾病的能力,特别对病人、老年人很有效果。因此,在 ....[详情]
孕妇加餐来点芝麻糊 09-29-2007
是额外的,因此要注意食物的多样化和营养的均衡。

  刘燕萍向准妈妈们推荐方便快捷的加餐食物,比如芝麻糊或者燕麦片。一般来说,
在早餐和午餐之间或者下午四点钟左右,吃25克左右芝麻糊,能够为准妈妈提供能量。 ....[详情]
哪些食物增强生育能力 09-29-2007
  ⑴富锌食物:各种植物植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、
大白菜等;各种动物性食物中,以牡蛎含锌最为丰富,此外,牛肉、鸡肝、蛋类、羊排
、猪肉等含锌也较多。
....[详情]
秋季怎样进行食补 09-28-2007
内应变能力,在冬季到来时,减少病毒感染和防止旧病复发。

秋季进补,应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物
有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的患者 ....[详情]
"饱食少觉"损害脑健康 09-28-2007
后的女性和40岁后的男性,如何保持清晰、敏捷的思维,从控制饮食做起,其实也很关
键。

中医专家认为,女人过了35岁,男人过了40岁后,应该开始注意饮食对脑健康的威 ....[详情]
饭前吃杏仁 营养又减肥 09-28-2007

这是因为,首先,食用美国大杏仁等坚果会让人产生明显的饱腹感,饭前吃一小把
,可减少对于其他高热食品的摄入;其次,大杏仁所含的膳食纤维可以降低脂肪吸收率
,食用大杏仁并不会摄入营养标签上标明的那么多热量,所以不会导致体重增加。 ....[详情]
铁锅补铁 这种说法值得商榷 09-28-2007
点值得商榷。

使用铁锅铁铲时确实会溶出一定量的铁,但是根本无法计算出人的摄取量是多少。
而且,人体对铁锅中的铁吸收率较低,很难满足人体所需,不能用于铁缺乏和人体缺铁 ....[详情]
别忽略你身边的"长寿仙药" 09-28-2007

西红柿

每天都吃能美容 ....[详情]
怎么吃都不胖 美国发现"苗条"基因 09-28-2007
子和女儿们跟我一样。我一直说这是遗传。”而最新的科学研究显示,格雷茨也许说得
没错。

  基因最早在果蝇身上发现 ....[详情]
让胃"暖和"的五种蔬菜 09-26-2007
因盛传吃南瓜有减肥美容功效,近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载:“南瓜
性温,味甘,入脾、胃经”,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“
吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免
受刺激,减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。 ....[详情]
几种防治牙病的食物 09-26-2007
蛋白质、维生素、钙、镁等成分,其中油和酸性物质能渗透到牙本质小管内,起隔离作
用。蛋白质脂肪和钙也可通过化学变化辅助治疗。核桃仁可生嚼,或稍加温后用患牙反
复咀嚼,每天3-4次。
....[详情]
护眼多饮罗汉果茶 09-26-2007
用电脑的职员。

一般人都以为罗汉果适合声音沙哑、喉咙不适者食用,其实罗汉果对容易火气大、
眼睛又不好的患者疗效也很显著。罗汉果在药店都可以购买到,每次取1-2枚泡水喝,2 ....[详情]
6种素食刮"油水" 09-26-2007
  燕麦具有降胆固醇和降血脂作用。由于燕麦中含有其他谷物所没有的丰富的可溶性
食物纤维,这种纤维容易被人体吸收,且热量低,既有利于减肥,又适合心脏病、高血
压和糖尿病人对食疗的需要。
....[详情]
葡萄干绿茶可杀灭牙菌斑 09-26-2007
种细菌是导致龋齿和牙周炎的罪魁祸首。同样,吃乳酪对防止龋齿也有作用。牙齿在生
长期需要钙,乳酪不但富含人体所需的钙,还能对牙齿起到保护作用。乳酪里所含的钙
及磷酸盐可以平衡口腔中的酸碱度,避免口腔内环境处于有利细菌活动的酸性环境,造
成蛀牙。 ....[详情]
秋季开怀大吃的讲究 09-26-2007


经历了漫长的酷热夏季,人们由于频饮冷饮,常食冻品,多有脾胃功能减弱的现象
,故秋凉伊始忌贸然进补。大量食补品,会骤然加重脾胃负担,使长期处于疲弱的消化 ....[详情]
喝醋减肥法的完全报告 09-25-2007
不少人每天喝醋养生,是因为相信醋在口感上虽是酸性,进入人体却为碱性食物,所以
能调整血液的酸碱值,让人不容易生病。

正常情况下,人体的血液呈弱碱性(约为PH7.4)。营养师指出,国外曾有少数研究发现, ....[详情]
5种"顺气"食物吃掉火气 09-25-2007

玫瑰花:沏茶时放几瓣玫瑰花有顺气功效,没有喝茶习惯者可以单独泡玫瑰花喝,或者
将香气扑鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里,呼吸进花香也能顺气,
莲藕:藕能通气,还能健脾和胃,养心安神,亦属顺气佳品。以水煮服或稀饭煮藕疗效 ....[详情]
菠菜沙律帮你减压 09-25-2007
因为菠菜含有丰富的镁和维他命C,维他命C的减压作用早已广为人知,而镁亦有助令精
神和身体放松的作用。

建议以清水灼熟一份蔬菜,然后将新鲜已洗净的蔬菜放上面,加少许橄榄油 ....[详情]
秋后的蜂蜜不能生吃 09-25-2007
中的钾进入人体后有排钠的作用,可维持血中电解质平衡;慢性肝炎、肝功能不良患者
常吃蜂蜜能改善肝功能;对于肺结核、胃肠道溃疡等慢性病患者,蜂蜜是良好的营养品

但蜂蜜在食用时却有很多的讲究,关于吃蜂蜜的禁忌,一般人都知道,但是许多人并不 ....[详情]
现代男女最需要的食物 09-25-2007
1、番木瓜。这种热带水果所含的维生素C是橙子的2倍。维生素C可以抵御胆囊病。一个
中等大小、大约300克的番木瓜,含有188毫克的维生素C,是人体补充维生素C的最佳来
源。
....[详情]
乳酸菌饮料饭后2小时喝 09-24-2007
性和非活性两类。活性乳酸菌饮料的蛋白质含量虽然只有酸奶的1/3左右,但所含的益生
菌耐酸性和生长活性却更强,有很好的肠胃保健功能。而常温下保存的“稀”的酸乳饮
料,大多是“非活性乳酸菌饮料”,只是口味较好,没有什么保健功效。
....[详情]
想预防心血管疾病?喝新鲜啤酒 09-23-2007

  根据研究,酿制啤酒用的麦芽和啤酒花能够产生可预防心血管疾病的物质,而这种
物质是靠啤酒中的抗氧化剂苯酚化合物保存的。
....[详情]
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